Перейти к содержимому 
Немного истории
Мексиканский лайм (Mexican Lime, Лайм кислый, Западно-Индийский, настоящий) – один из самых широко культивируемых лаймов. Его родиной считается полуостров Малакка.
Историки полагают, что в страны Ближнего Востока и Северной Африки сорт привезли арабы, затем крестоносцы завезли фрукт в Средиземноморскую Европу. Начиная с середины XIII века кислый лайм начали разводить во Франции, Италии. Позднее благодаря испанцам растение оказалось на Гаити, Карибских островах, в Мексике. В США в незначительных объемах сорт начали выращивать с 1839 г.
Описание/особенности сорта
Плоды небольшого размера, диаметром примерно от 3,5 до 6 см, имеют форму яйца. Мякоть разделена на сегменты, очень кислая, сочная, зеленоватого цвета. Семян мало (до 4-х шт.) или вовсе отсутствуют. Кожура зрелого плода очень тонкая, блестящая, гладкая, имеет желтый, зеленый или желто-зеленый оттенки.
Листья темно-зеленые, округлой формы, длиной от 5 до 7 см. Цветы белые, с чуть ощутимым ароматом или совсем без него, располагаются соцветиями до 7 цветков.
Мексиканский лайм представляет собой куст или небольшое деревце высотой до 5 м. Ветви тонкие, раскидистые, с короткими острыми колючками. Формируются в густую крону.
Цветение и плодоношение круглогодичное. Интенсивнее всего цветет и плодоносит с мая по июнь, еще один период плодоношения – с ноября по декабрь.
Существуют разновидности Мексиканского лайма: Everglade, Kagzi, Palmetto, Yung.
Справка: сок лайма, в том числе сорта Mexican Lime, содержит 45,8 г/л лимонной кислоты (от 6% до 8%). Это чуть меньше, чем в лимоне, но больше, чем в апельсине.
Место произрастания
На сегодняшний день Mexican Lime произрастает на полуострове Малакка, в Италии, Франции, Мексике, Египте, Индии, на Карибах, Гаити, в Северной Африке. Дикий вид цитруса растет в долинах горной системы Гималаи, вплоть до высоты в 1 км 200 м.
| Использование/применение | Лайм применяется в кулинарии: Широкое применение находит растение и в народной медицине. Оно используется для облегчения состояния при: Из-за дезинфицирующих свойств фрукта его применяют в виде припарок при различных видах язв, смесь масла и сока – в качестве глистогонного средства. |
|---|---|
| Преимущества | К преимуществам сорта можно отнести устойчивость к низким температурам – деревце способно выдержать кратковременное похолодание до 0°C, хорошую переносимость жары. |
| Недостатки | Основным недостатком культуры является трепетное отношение к влажности воздуха – она должна быть высокой (примерно 65%-70%). Наличие увлажнителя при выращивании такого растения обязательно. |
| Уборка, хранение урожая | Урожай собирают в августе-октябре, дважды в неделю, после приобретения кожурой светло-зеленого оттенка, гладкости. Хранят плоды в прохладном месте, при температуре от +8°C до +10°C. Длительность хранения – 1,5-2 месяца. При хранении в помещении с нормальной комнатной температурой мякоть фрукта быстро утрачивает сочность. Совет: положите плоды Мексиканского лайма в банку с водой и закройте крышкой – в таком состоянии он останется свежим не менее 2-3 недель. |
