Кафрский Лайм

Кафрский лайм широко используется в различных сферах. Например, в кулинарии применяют следующие части растения:      
— Листья. Они представляют наибольшую ценность. Их применяют как свежими, так и высушенными, замороженными. Молодые листочки в свежем виде добавляют в салаты, также листья растения используют при приготовлении десертов, соусов (например, соуса карри), добавляют в маринады для блюд из баранины, курицы, свинины, рыбы. В сушеном виде, без предварительного замачивания, применяют так же, как и листья лавра. В тайском традиционном супе том-ям всегда чувствуется запах листьев данного сорта цитруса.
— Цедра. В измельченном виде ее добавляют в блюда в качестве приправы, что придает им небольшую кислинку и лаймовый аромат.
— Плоды. Используются реже листьев. Из них готовят тонизирующие напитки.

Совет: добавьте в чай ломтик кафрского лайма – он сделает напиток невероятно ароматным.        

Помимо кулинарии растение используется в народной медицине. Оно:
— оказывает общеукрепляющее действие на организм человека;
— благотворно влияет на органы пищеварения;
— приводит в норму артериальное давление.

В ароматерапии эфирное масло из кафрского лайма добавляют в аромалампу, массажный крем. В таком виде он помогает в борьбе с депрессией, бессонницей, состоянием тревожности.

В странах Азии масло из каффи-лайма широко применяется в косметологии. Шампуни с его добавлением:
— избавляют от перхоти, повышенной жирности;
— лечат кожу головы;
— делают волосы более крепкими и здоровыми.

Считается, что кремы, в составе которых присутствует кафрский лайм, помогают разглаживать мелкие морщины, устраняет воспаления на жирной и проблемной коже.